Recettes

Quel meilleur moyen de découvrir les produits d’ici qu’en les dégustant à travers un petit chef-d’œuvre élaboré par des talents culinaires de l’Outaouais! Laissez-vous tenter par nos différentes recettes!

Le Jardinier à L’Attrape coeur

Côtelettes de porc aux canneberges

Pain de viande de l'Outaouais

Panaché de truite fumée

Amandilla

Épis de maïs de la Ferme Terry McNamara caramélisés au miel au gingembre de Miels Sempels

Bavette de boeuf de la Ferme Bayview marinée au poivre rose, sauce à la bière

Crêpes aux fraises et coulis d'Alizé

Chaudrée de maïs du Pontiac

CONCOURS SANTÉ: Soupe réconfortante de gourganes

Concours santé : Soupe froide aux tomates et au yogourt avec gingembre, basilic, menthe et coriandre

Concours santé : Pot au feu de la mer

Mijoté de bison de la ferme Takwânaw aux saveurs outaouaises

Salade tiède de champignons et truite

Fromage Brie à l'érable de la Cabane à sucre Chez Ti-Mousse

Concours santé: Tourte au riz sauvage, chou frisé et cheddar

Concours santé: Poulet crapaudine «Retour du Vietnam»

Concours santé: Chaudrée d’asperges de la Petite Nation et de champignons Le Coprin

Concours santé: Cari de tofu à la courge, pommes et lait de coco

Côtelettes d’agneau et de chevreau rôties de la ferme Cataraqui en croûte de coriandre et menthe fraîche, sauce érable et romarin

Salade printanière aux lardons de magret fumé et copeaux de Manchebello du bar La Seigneurie du Fairmont le Château Montebello.

Ragoût d’agneau à la Nuit des Temps

Fiesta estivale - Mojito à saveur de fraises

Les partenaires de la Table de concertation agroalimentaire de l’Outaouais!

Rencontrer nos producteurs et artisans dans les marchés publics de l’Outaouais!

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