Recettes du Chef Tessier présentées dans le journal Le Droit (été 2008)

Journal Le Droit, le 16 juillet 2008

  • Feuilleté de saucisses de sanglier et brebis frais, compotée de pomme et miel chaud relevé

Journal Le Droit, le 23 juillet 2008

  • Crème brûlée au chèvre frais et tomates séchées

Journal Le Droit, le 30 juillet 2008

  • Tartare de truite fumée, coulis de fraises au basilic

Journal Le Droit, le 6 août 2008

  • Carpaccio d'agneau de champ et sa salade de concombre à la moutarde de miel et canneberges

Journal Le Droit, le 13 août 2008

  • Petit Apprenti sorcier chaud aux canneberges et son cosmopolitan à ma façon